郑州中赢机械设备有限公司
电话:0371-63696300
传真:0371-63696300
7X24小时服务热线
18695854688
您现在的位置:首页 > 新闻中心 > 技术文献

菜籽脱皮冷榨工艺流程

作者: 发布于:2019/10/10 8:23:42 点击量:

     郑州中赢精炼设备网(http://www.ztzlj.com/)普及精炼设备知识,精炼油工艺技术及食用油脂知识科普。今天,中赢机械的小编就给你分享关于:菜籽脱皮冷榨工艺流程。欢迎来我公司网站了解精炼设备厂家、精炼设备价格、精炼设备生产线的价格和相关信息,我们的精炼设备厂家服务质量好、性价比高。

    德国埃森综合大学与凯姆瑞亚•斯凯特公司合作,在德国萨克森州的科朋斯德特油厂建起了一座菜籽脱皮冷榨工厂。生产结果显示,脱皮冷榨菜籽油的质量与普通菜籽油水化脱胶及中和后的油相近,不需精炼即可食用。不仅避免了对食用油的热和化学处理,保留了菜籽油的纯天然特性和营养价值,同时避免和减少了在压榨过程中蛋白质的变性,提高了压榨饼的质量。该工艺被称作绿色油脂加工工艺,冷榨天然菜籽油在德国一些城市的天然食品商店,按绿色食品以高于菜籽色拉油的价格出售。
    国内对此工艺也作了研究和尝试,菜籽冷榨工艺流程:
    菜籽→清杂→调质干燥→脱皮分离→冷榨→精炼→冷榨菜籽油
    该工艺与传统的予榨浸出相比,省略了轧胚和浸出,也简化了炼油工艺。因此与预榨浸出相比,节省投资30~40%,生产中的水、电、汽消耗也可节省30~40%。冷榨(冷榨温度<60℃)菜籽毛油的色泽浅、磷脂含量和酸价都较低,无需精炼即可食用(接近食用二级油指标)。采用物理精炼时,辅助材料的用量很少,提高了精炼得率,同时由于在制油和精炼过程中避免了热和化学处理,保留了油溶性的维生素和生理活性物质,油品质量提高。冷榨饼粕色泽较浅,蛋白变性小。随着人们对健康、绿色食品的需求增加,脱皮冷榨后经物理精炼的食用油,受到消费者的喜爱。
菜籽油设备
    脱皮冷榨菜籽油的质量指标:
    水份(%)       ≤0.1      色泽(罗维朋25.4mm槽) ≤Y3.5 R4
    气味、滋味      具有菜籽油特有的气味和滋味
    磷含量(meq/kg)   ≤3       酸价(mgKOH/g)      ≤1
    杂质(%)       ≤0.1      过氧化值(meq/kg)     ≤2
    脱皮冷榨菜籽饼的质量指标:
    水份(%)        ≤2      残油(%)           ≤7
    蛋白含量(%)      ≤37      粗纤维含量(%)        ≤8
    多年精炼油设备品质保障,花生油精炼设备,菜籽油精炼设备生产实体厂家,精炼设备价格优惠厂家直销。优质食用油精炼设备案例遍布全国各地。联系电话:常经理13503822035刘经理18838284688



上一篇:菜籽冷榨工艺流程

下一篇:花生预处理预榨浸出制油工艺

首页 | 走进中赢 | 新闻中心 | 产品中心 | 中赢图库 | 贸易网络 | 售后服务 | 联系我们 |
版权所有:河南中赢机械有限公司 技术支持:精炼油设备|食用油精炼设备|油脂精炼设备|精炼设备 精炼油设备网站:http://www.ztzlj.com/
豫ICP备13011408号-2 |
网站地图 | 百度地图 | 谷歌地图 | RSS订阅