“晚上肯定剩了很多米饭，你看看在哪里？”
白面才是最精贵的细面，很多亲戚都逮着白面馒头吃，没几个人吃米饭。
贺祺深最近常来厨房，知道母亲大概会把菜饭放在哪，打开架子下面的柜子，“在这里，有一大盆。”
白露珠拿着干净的碟子走过去，盛了半碟子米饭，“关上吧。”
先将鸭肉从骨架上剔下来，切成丁状，看到下面菜篮子里还有洗干净的胡萝卜，拿根最小的切成细小丁状。
把煤炉子下面的封门拿掉，从柜子里拿出炒锅放上去，等火烧得旺盛时，倒入一点点油，先把胡萝卜炒一炒，再把烤鸭炒得很香，最后倒进米饭，分开连在一起的米团，让米粒颗颗分明。
除了胡萝卜都是熟食，多翻炒几下便可以出锅。
贺祺深正准备端过去吃，白露珠拿出三个鸡蛋，“别急，还没好。”
将炒饭锅冲洗干净，鸡蛋对准灶台轻轻一敲，依次倒入碗里，充分搅拌，打出泡沫，撒了一点点盐。
大火烧热平底锅，倒入足够的油，油开始冒烟后，堵上封门，留一点点小缝，将蛋液平衡均匀倒进去，迅速旋转锅把，让蛋液铺满整个锅底。
油里面的温度足够让蛋液迅速成型，然后再小火慢慢烘烤，拿着筷子掀起蛋皮边缘，九分熟时，将炒好的烤鸭炒饭倒在最旁边，再掀起蛋皮另一边盖住，盛出来放进碟子里。
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