“试试吧,妈,给我个小叉子。”白露珠切了两团面在手里,随时准备开始做。
花馍本来就千姿百态,不过真正会的人都在中原三省那一带,做的造型才叫别致精巧,贺家今年就是包几个讨讨彩头。
接过婆婆给的叉子后,白露珠便开始揉面,得将面揉到位了,蒸出来才不会开裂。
将面团搓揉成椭圆形长条,一头粗,一头稍微细一点,细的那头按扁,再用叉子摁成鱼尾纹路出来,中间用小刀切掉,顿时分叉的鱼尾就出来了。
顺着鱼背往上捏出一条褶皱,再用小刀从两边分出四道小鱼鳍,鲤鱼立马就立体生动起来,还没有弄眼睛,弄鱼鳞纹路,一家人就夸了起来。
首先是放下包裹走进屋的贺祺润,‘嚯’了一声,“这鱼挺肥,还真像盆里正在游的鱼。”
“手真巧,几下就成形了。”穆宛手上活也不做了,盯着小儿媳妇看,“我还是特地和后街大师傅学了两样才会的。”
“这么活灵活现的鲤鱼,肯定能讨到喜气。”胡素凤拿了团面开始揉,“都别站着了,赶紧包吧,今晚上不用准备什么菜了,哦不行,小兰,你去把鱼汤炖上,这个比较快,晚上留给露珠喝,再煮点稀饭,晚上咱们先蒸一笼包子,就当晚饭吃了。”
贺松兰刚坐下,听到母亲的话,又站起来,“哎,我现在就去。”
很多家都这样,家家户户包包子,一般是在过年前,白面本来就精贵,又是一年才集体包一次,既新鲜又能吃上白面,已经足够美了。
所以不会再另外烧菜做饭,肉都留着到大年三十才吃。
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