应该是生活环境特别干净的原因，山鲶鱼的味道非常好，甚至能在所有鱼类当中排名前十！
只需简单的红烧，甚至是清炖，都能做出让人拍案叫绝的美食。
若是烤烤的话，味道更美。
冯小福小的时候，侥幸吃过几次。
他现在回想起这种没有大刺的鱼，还有点想流口水。
其实，因为山鲶鱼主要吃藻类、小鱼小虾、青蛙等，因而蛋白质含量极高，还很适合作为补品。
山鲶鱼的口味这么好，还能作为补品，价格自然很贵。
但，山鲶鱼的数量很少，捕捉难度很大，有钱都不一定能买到。
山鲶鱼的视力不是很好，若非它们喜欢呆在乱石中间、水草底下等水深两三米的地方的话，其实很容易捕捉。
除非不发现，一旦发现一条，就基本上意味着，周围肯定有一窝！
无污染的鱼就是好，还有一窝，说啥都不能错过！
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