因过年的缘故，常平安也在县里过年，故而家里肉都一并拉到城里去了。
阿桃开食肆，菜式是随季节变化的，既是冬日，阿桃预备先以羊肉为主，主推羊肉，一来温润滋补，二则味道也好。
常平安先宰了一只羊先送来了，送来的羊肉都叫阿桃将羊肉的各式吃法试了个遍，最终定下的主要是四吃，碳烤羊排，葱爆羊肉，辣子羊杂，炝拌羊肚，另有羊骨汤跟片羊汤，
还有——在食肆门口得支个小摊，专烤羊肉串捎带着卖卤味儿！
另有羊肉米粉跟羊肉馅儿饼作主食，店里头羊汤每日限五十份免费来喝。
等杏花街这头铺子开起来了，跟原先的摊位隔的本来就不远，故而到时摊位阿桃就打算不继续租了，推车直接摆到门口一侧，顺道卖卖羊肉串猪肉串并卤味儿。
阿桃说着计划，今儿晚上吃的便是羊汤下米粉，汤底炖的白生生的，大料去过腥气，闻起来没有丝毫腥膻味儿，入口满是鲜香气。
另片了一盘子白切羊肉，蘸了阿桃调的辣椒面，卷进嘴里，肉片的薄薄一片，混着辣子蒜泥调的料，大冬天直吃的人鼻间冒汗。
要先吃一口肉，再喝一口汤，嗦溜一口米粉。
米粉是专门去压的米粉，单就说这米粉，要先泡上水过一夜，再下水再煮开，捞起放到凉水里头，等羊汤熬透，进锅里一烫就出锅。
再烫一把青菜或是芫荽，一大碗吃完都不觉腻味。
因冬日少有新鲜菜蔬，阿桃托常平安将山洼里的屋里打上木架子，里头都撒了菜籽试着冬日里能不能种些青菜。
许是常平安精心照顾，竟真长出来了。
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