要不然也只适合炖煮和炙烤。
差不多是五斤的猪肉，五斤的麂子肉，都属于肥瘦相间的那种。
带点肥的，吃起来才香。
陈凌用刀去掉皮。
先对猪肉下手。
摆上案板，抄起两把刀当当当的就开始剁起肉来。
陈凌手中的刀是刚磨的，用起来很顺手。
眼看着，大块变小块，很快小块成了肉馅。
肉馅刚成形的时候，陈凌就把旁边放置的姜蒜放到肉馅中。
继续剁了起来。
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